13

Отчет декады отделения Технологии питания

DSCN6676.JPGI2wKIxsmhJM.jpgTmOZPq8zft4.jpgsVR039HeCnE.jpgHxEnOLHTERk.jpgUqcYaPXuEGo.jpgr20B3mlj7sY.jpgnGts78LRyc8.jpgDSCN6673.JPG

В соответствии с планом методической работы ГБОУПО «СПТК» с  04 апреля по 14 апреля 2022 г. в колледже проходила методическая декада отделения «Технологии питания и пищевой промышленности». 
В декаде принимали участие студенты  и педагоги отделения Технологии питания и пищевой промышленности.
04 апреля в торжественной обстановке провели открытие декады, в ходе которого члены методического объединения  поздравили всех студентов с началом декады, рассказали о мероприятиях, которые будут проведены, объявили номинации, по которым будут определять победителей и призеров. 
В рамках декады организован конкурс стенгазет, практические профессиональные конкурсы, проведен открытый урок преподавателем Удовиковым К.Ю.  на тему: «Технологический процесс приготовления и правила подачи горячих напитков. Кофе и кофейные напитки», открытое лабораторно-практическое занятие  по теме  «Приготовление блюд из нерыбных продуктов моря» мастером п/о Байбой Т.В., мастер-класс на тему: "Занимательный фуршет" (мастер п/о Игнатьева Д.Д.). 
Под руководством старшего мастера Медведь Е.В. был организован  мастер-класс на тему: «Приготовление пасты с использованием современной технологии Sous-Vide (Су-Вид)», который провел ресторатор с многолетним опытом Манахов Виталий Александрович.
Большой интерес у студентов 2 курса вызвал кулинарный брейн-ринг, подготовленный мастерами п/о 1 категории Копыловой Ю.В. и Емец А.И.
Прекрассным завершением декады стал фестиваль «Традиционные праздники России»,  на котором  были представлены тематические столы с праздничными блюдами (Новый год и Рождество, Пасха и Масленица, День Победы и День ВМФ, День семьи и свадьба).
        Фестиваль сопровождался песнями, танцами и презентациями групп. На мероприятии присутствовали   и.о. директора Департамента образования и науки г.Севастополя Сулима Л.О., начальник отдела профессионального образования: Демьяненко А.К. и работодатели г. Севастополя, которые   высоко оценили творчество и профессионализм студентов колледжа, а также  отметили важность   сохранения  народных традиций.